Tierra Mezcal Fest llegará por primera vez a Toluca
Centro Tolzú recibirá los días 22 y 23 de agosto un festival que reunirá a más de 40 productores, catas, talleres y danza regional
El mezcal será el protagonista de un recorrido que combina tradición, gastronomía, cultura y experiencias sensoriales durante la primera edición de Tierra Mezcal Fest en Centro Tolzú, un encuentro que se realizará los días 22 y 23 de agosto, de 11:00 a 19:00 horas, con actividades dirigidas a públicos de todas las edades.
Organizado por Adelitas Empresarias, empresa originaria de Tlaxcala especializada desde 2017 en festivales culturales, gastronómicos y artesanales, el evento busca mostrar que el mezcal representa mucho más que una bebida, al destacar su vínculo con el territorio, la identidad, las comunidades productoras y el patrimonio cultural mexicano.
Bajo el concepto "Recorramos juntos el Viaje del Agave", el festival propone un recorrido interactivo para que los asistentes conozcan el origen del agave, los procesos artesanales de producción del mezcal y las historias de las familias que preservan esta tradición centenaria.
La experiencia iniciará con el Pasaporte Tierra Mezcal, una dinámica que permitirá recorrer cuatro estaciones temáticas y obtener sellos en cada una de ellas para participar en la rifa del festival.
La primera parada, El México mezcalero, ofrecerá una muestra sobre las principales regiones productoras y la diversidad de agaves cultivados en el país. Posteriormente, en La Transformación del Mezcal, los visitantes conocerán el proceso artesanal que convierte al agave en uno de los destilados más representativos de México.
El recorrido continuará con Los Guardianes del Mezcal, un espacio donde maestros mezcaleros compartirán, cada dos horas a partir de las 13:00 horas, las historias de sus comunidades, los métodos de producción y el significado cultural que esta bebida tiene para sus familias.
La última estación, La Experiencia Sensorial, estará dedicada a despertar los sentidos mediante catas guiadas, maridajes y talleres que enseñarán a identificar los aromas, sabores y características de distintas variedades de mezcal.
Como parte de las actividades inaugurales, el sábado 22 de agosto, a las 11:00 horas, se llevará a cabo la Ceremonia del Agave, un homenaje a la planta que ha acompañado la historia y la cultura de México durante siglos, así como un reconocimiento al trabajo de las comunidades productoras.
El programa también incluirá una Competencia de Danza Regional, en la que agrupaciones folclóricas de diferentes estados del país ofrecerán presentaciones cada dos horas a partir del mediodía. El público tendrá un papel activo al elegir mediante votación a la agrupación ganadora.
Además de las actividades culturales, Tierra Mezcal Fest reunirá a más de 40 productores de mezcal, así como una amplia oferta gastronómica, talleres artesanales y experiencias diseñadas para acercar al público a las tradiciones que rodean esta emblemática bebida mexicana.
Foto: Especial.
