Cinco bares que definen la vida nocturna del Centro Histórico de Mazatlán
Entre casonas restauradas, mixología de autor y cantinas tradicionales, estos espacios ofrecen distintas formas de descubrir la identidad cultural y gastronómica del puerto sinaloense.
La vida nocturna de Mazatlán encuentra en su Centro Histórico una oferta que combina patrimonio arquitectónico, gastronomía y coctelería. En calles donde conviven edificios centenarios y espacios contemporáneos, cinco bares se han consolidado como referentes para quienes buscan conocer otra faceta del puerto más allá de sus playas.
Uno de ellos es Patio Escobedo, instalado en una casona de 1890 restaurada que conserva elementos de la arquitectura neoclásica tropical. Su patio al aire libre, rodeado de árboles y vegetación, crea un ambiente que cambia con el transcurso de la noche. La propuesta se complementa con cocina de parrilla, mariscos, coctelería de autor y una programación que incluye música en vivo, sesiones de jazz, DJ y actividades culturales.
Otra de las paradas es Casco Viejo, un espacio que se define como cantina tropical y que ha fortalecido su identidad a partir de colaboraciones con cocineros, emprendedores y proyectos locales. Su patio trasero funciona como punto de encuentro para habitantes y visitantes, mientras que los llamados "Miércoles de Vecinos" reúnen propuestas gastronómicas temporales. En la barra destacan los "toloaches", cócteles de la casa que acompañan platillos como marlín en escabeche, tacos braseados y guacamole.
Para los aficionados al mezcal, Ponciano Arriaga 158 concentra una selección de más de 50 etiquetas provenientes de distintos estados del país. El establecimiento combina una estética contemporánea con detalles tradicionales mexicanos y ofrece una programación de "rituales sonoros", donde conviven sesiones de jazz, música electrónica y presentaciones en vivo. Su cocina integra sabores del Pacífico con antojitos mexicanos.
La mixología de autor tiene uno de sus principales exponentes en Casa Analco, reconocido en los Shaker Awards 2024 entre los mejores bares de México y América. El establecimiento desarrolla una propuesta basada en destilados nacionales como mezcal y sotol, incorporando ingredientes como toronja, piña, chile ancho y café para crear bebidas que exploran nuevas combinaciones de aromas y sabores.
La lista se completa con Edgar's Bar, una cantina fundada en 1949 que conserva la atmósfera del antiguo Mazatlán. Fotografías históricas, una rockola y las tradicionales botanas de cantina forman parte de un espacio que ha mantenido viva una tradición frecuentada por generaciones de habitantes y visitantes. Su menú incluye conservas, ostiones ahumados, pescado empanizado, chiles rellenos y otros platillos de la cocina popular.
Foto: Especial.
