El 17 de octubre se celebra el Día de la Carne en su Jugo.

Con más de 25 años de historia, la propuesta del chef Guillermo González Beristáin fue galardonada con Una Estrella en la Guía Michelin por “una cocina de gran nivel”.

Su sabor es indiscutible y están para chuparse los dedos.

Ser mexicano es mucho más que una nacionalidad, es una forma de vida.

Bebidas, platillos y hasta dulces, así son los productos orgullosamente neoleoneses que siempre están presentes en la mesa de todos los mexicanos durante las celebraciones patrias.

Es uno de los platillos más emblemáticos de este estado, para este mes patrio resulta obligatorio considerarlo en cualquier festejo.

El evento no solo sirvió para aprender sobre la elaboración de estos platillos, sino también para resaltar la importancia de preservar y difundir la cocina indígena de Baja California.

Conocidos popularmente como “Tacos del muerto”, esta taquería seleccionada en la Guía Michelin, es popularmente conocida por sus tacos de cabeza de res.

Es una bebida espirituosa que se produce a partir de la fermentación y destilación de azúcares extraídos de las piñas del Agave tequilana Weber variedad azul.