Cocina Literaria: la palabra y los sabores se sientan a la mesa
Laura Esquivel, Natalia Toledo, Mardonio Carballo, Jazmina Barrera y otras voces de la literatura participarán en un encuentro que vincula la escritura con los afectos, los cuidados y los saberes culinarios transmitidos entre generaciones.
La cocina como espacio de encuentro, la comida como portadora de memoria y la literatura como una forma de compartir experiencias serán los ejes de Cocina Literaria, una propuesta que invita a explorar las relaciones entre los alimentos, la palabra escrita y la vida cotidiana a través de conversaciones, poesía, talleres y degustaciones.
Con la participación de autoras y autores como Laura Esquivel, Natalia Toledo, Mardonio Carballo, Jazmina Barrera, Ximena Escalante, Daniela Rea y Socorro Venegas, el encuentro convertirá la cocina y la mesa en escenarios para dialogar sobre los afectos, los cuidados, la identidad y los conocimientos que pasan de una generación a otra.
La programación se articulará en distintas franjas que abordarán estos vínculos desde perspectivas diversas. Elixir de la mañana partirá de los rituales cotidianos de la comida y la escritura, mientras que Cocinar lo común reunirá experiencias de colectivos y saberes comunitarios, con énfasis en las prácticas que fortalecen los lazos entre las personas.
La palabra también encontrará un espacio abierto en Taquito de sal, una franja que dará voz al público asistente para compartir poesía y narrativa, ampliando el encuentro más allá de las escritoras y los escritores invitados.
Uno de los apartados centrales será Sabor a raíz, dedicado a los platillos de los pueblos originarios de la Ciudad de México y de otras regiones del país. En esta sección, Natalia Toledo compartirá la receta del mole de camarón del Istmo de Tehuantepec; Margarita León leerá poesía durante una degustación de salsa de xoconostle, e Irene Carpintero, originaria de Iztapalapa, revelará los secretos de la preparación de las tortitas de ahuautle.
La propuesta busca reconocer la cocina como un espacio donde las tradiciones permanecen vivas y donde cada receta puede contar una historia sobre el territorio, la comunidad y las formas de entender el mundo.
Por su parte, Contar hasta la cocina convocará a conversar con escritoras sobre sus procesos creativos y los relatos que dan forma a su obra. A través de estas charlas, la literatura se acercará a las experiencias personales y a los caminos que conducen de la vida cotidiana a la escritura.
La dimensión íntima de la palabra se explorará en Letras balsámicas, una franja que abordará la literatura como compañía y como posibilidad de nombrar aquello que necesita sanar. A esta perspectiva se sumarán talleres y actividades de De la mesa a la escena, espacio dedicado a la experimentación con la oralidad, la música y la poesía.
Así, Cocina Literaria propone un diálogo entre las letras y los sabores en el que cocinar, comer, leer y narrar se convierten en formas de preservar la memoria y compartir conocimientos. La mesa será, en este encuentro, mucho más que un lugar para alimentarse: un territorio común donde las historias familiares, las tradiciones comunitarias y la creación literaria podrán encontrarse.
Foto: Miguel Benítez |
